御饌 Aurum Dining｜酒店高級中菜廳及新派手工菜體驗

承古意．見新生｜新派手工中菜理念

我們立足於歷史與現代交匯的西環，致力演繹「承古意．見新生」的飲食美學。廚師團隊嚴守中菜傳統，堅持繁複的手工製作與對鑊氣的極致追求；同時融匯全球優質食材與當代創意巧思，將家傳戶曉的經典味道重新昇華。

御饌，邀您細味傳統工藝與現代靈感交織的黃金時刻。

除了手工中菜外，御饌亦於早上為賓客提供自助式早餐。我們精選融合亞洲與西方風味的美食，讓您在明亮雅致的環境中，細味慢活早餐的儀式感。

在節奏急促的香港，能夠靜下心來細味一道手工菜，是極致的奢華。御饌堅守中菜繁複的烹調工藝，拒絕預製捷徑，每一道菜式皆是時間與耐性的結晶，體現對味道的極致執著。

除了對傳統味道的傳承，我們亦致力於創新。想深入了解我們如何在西環這個新舊交融之地，重新定義中菜體驗？歡迎瀏覽探索御饌：香港新派中菜地標，發掘更多關於我們的品牌理念及精選菜式。

忙裡偷閒的極致享受，我們的午市套餐匯聚多款人氣手工點心與經典鑊氣小炒。無論是輕盈的行政午餐，還是與同事的悠閒聚會，皆能滿足您對高品質中菜的嚴格要求。

地點： 3樓

營業時間：

自助早餐： 07:30 - 10:30

午餐及晚餐： 11:30 - 22:30

誠邀您親臨品嚐正宗手工中菜，請即按此網上訂座，預約您的專屬饗宴時刻。

條款及細則：

所有酒店住客於御饌用餐可享八折優惠，但不適用於自助早餐及夏日雙人餐。